月饼的做法绿豆馅包子

制作绿豆馅包子的步骤如下：

将绿豆洗净，放入碗中，加入足够的清水（水没过绿豆一节指高），然后放入电饭煲中，压力调至最高，按下煮饭键煮熟。

煮好的绿豆用破壁机打成细腻的糊糊，或者用擀面杖压成泥状。

在平底锅中加入适量的油（比平时炒菜多一些），倒入绿豆糊糊，开中小火翻炒，直到油和绿豆糊完全融合。

加入约80克白糖，耐心翻炒至绿豆泥可以成型，呈现光滑细腻的状态后关火。

将炒好的绿豆馅放凉，戴上一次性手套充分揉匀，这样可以使馅料更香、更筋道。

将面粉分成若干个小剂子，每个约20克。

将水油面（低粉300克、水170克、猪油30克）和油面（低粉200克、猪油100克）分别混合揉成两个面团，静置30分钟。

水油面分成25克一个的剂子，油面分成15克一个的剂子。

水油面团包裹住油面团，全部包好后静置10分钟。

取一个水油面剂子，擀成圆饼状，放入适量绿豆馅。