包子会粘锅

包子在蒸制过程中确实可能会出现粘锅的情况，但有以下几种方法可以有效地避免这一问题：

在笼屉上铺一层湿的笼布或蒸笼垫，蒸好后反过来一扣，将布或垫揭去即可。

使用不粘的硅胶笼屉垫也可以有效防止包子粘锅。

在笼屉上刷上一层猪油或植物油，这样可以使包子不粘锅，并且增加香味。

在包子底部沾点干面粉，然后再放置到保鲜膜上进行两度发酵，这样也可以防止粘锅。

蒸包子时火候不宜太大，以中小火为宜，避免包子外皮糊焦，内馅粘锅。

电加热蒸汽发生器能够产生稳定且均匀的蒸汽，确保蒸锅内的温度分布均衡，从而避免包子底部过快形成硬壳，减少粘锅的可能性。

在蒸锅中放入一层薄油，如食用油或菜籽油，可以减少包子与锅底接触的面积，降低粘锅的可能性。