芋头酥巧效

芋头酥是一种以芋头为主要馅料的糕点，具有多种健康功效和美味口感。以下是关于芋头酥的详细制作方法和健康功效：

制作方法

面团制作

将低筋面粉、猪油、糖粉混合，加入冰水揉成光滑的面团，冷藏至少1小时。

油酥制作

低筋面粉与猪油混合，搓成酥状后冷藏。

包馅与成型

面团分成若干份，每份包裹油酥。擀成长条状后卷起，松弛10分钟。

纵向切开，擀开包入芋头馅，包成圆形或条状。

可可粉或紫薯粉用于调色，裹在面团外层。

烘烤

烤箱预热至170℃，将芋头酥放入烤箱烤30分钟，余温焖5-10分钟。

健康功效

增进食欲与消化

芋头富含膳食纤维，有助于润肠通便，防止便秘，增进食欲，帮助消化。

止泻作用

芋头具有止泻的功效，适合消化不良的人群食用。