紫薯和芋头芝士的区别
紫薯和芋头芝士的区别主要体现在以下几个方面：
口感
紫薯的口感更为浓郁，香味更重，其果肉和外皮都是深紫色的。
芋头（香芋）的口感相对较淡，需要调味，且果肉中带有紫色的斑纹。
粘液
芋头剥除外皮后，手上会有粘液，敏感肌肤的人可能会感到瘙痒。
紫薯没有这种粘液，手感较光滑，不会引起过敏。
营养价值
紫薯的营养价值较高，尤其是蛋白质和淀粉含量较芋头高。
芋头中蛋白质含量极其高，比山药还要高，但淀粉含量低于紫薯。芋头和紫薯都含有大量纤维素，具有很好的饱腹感，有助于减肥。
热量
紫薯的热量高于芋头。每100克紫薯中含有106大卡热量，而每100克芋头只含有56大卡热量。