虾仁烧烤做法

微波炉烧烤法

配料：虾仁500克，精盐10克，味精5克，料酒25克，湿淀粉25克，鸡蛋清1个。

步骤：

1. 虾仁洗净去虾线，放入盆中，加入精盐、味精、料酒、湿淀粉、鸡蛋清拌匀后备用。

2. 用竹牙签将虾仁6至7个穿成串，放入微波炉架上，微波炉架下放一个瓷盘，启动微波炉烧烤档，烤制8至10分钟取出即成。

传统烧烤法

配料：虾仁，盐，酱油，红辣椒粉，姜葱蒜粉，麻油，意大利混合香草，黑胡椒粉。

步骤：

1. 用盐、酱油腌虾仁，出水后沥干，加入红辣椒粉、姜葱蒜粉、意大利香草叶、黑胡椒粉、麻油拌匀。

2. 预热烤箱至200度，上下火烤20分钟，时间到后洒上葱末和柠檬汁。

面包糠烤法

配料：速冻开背虾仁15只，鸡蛋1个，面包糠适量，料酒1勺，生抽1勺。

步骤：

1. 虾仁解冻后沥干水分，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。