香辣乌鸡爪吃法
香辣乌鸡爪是一道色香味俱全的美味佳肴，其做法如下：
食材准备
鸡爪 500克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 适量（根据口味调整）
花椒 适量
八角 2颗
桂皮 1小块
香叶 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
白糖 1小勺
鸡精 适量
料酒 2勺
食用油 适量
葱花 适量
制作步骤
鸡爪处理
将鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块。
锅中加水，放入鸡爪、葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火煮10-15分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
炒香调料
锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，小火煸炒出香味。