清蒸虾仁去皮方法

清蒸虾仁去皮的方法如下：

蒸或煮熟虾仁 ：首先将虾仁蒸或煮熟，然后去掉虾头。

剥虾壳

从虾仁的前面数第三节甲开始剥掉。

轻揉虾尾，轻轻将虾尾拉下。

最后去掉前面两节甲。

处理虾线：

在剥虾壳的过程中，可以同时去除虾线。用手指和中指，找准虾头部分的第1节虾壳，用力往外一掰，再轻轻一挤，就能把里面的虾屎挤出，并连同虾线一起扯出。

清洗：

剥好壳后，将虾仁清洗干净，可以用清水冲洗几遍，确保没有虾壳残留。

调味：

剥好的虾仁可以沾上一些调料品尝，如葱姜水、料酒、盐等。

通过以上步骤，你就可以轻松地去掉清蒸虾仁的皮，并处理好虾线，享受美味的虾仁了。