菠萝虾仁糖醋

糖醋菠萝虾仁是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一

用料

菠萝 300g

虾仁 500克

番茄酱 适量

糖 适量

盐 适量

葱、姜 各1段

淀粉 1小勺

做法

虾仁洗净，用葱、姜、盐、胡椒粉、油抓匀腌10分钟。

裹上淀粉。

炸至金黄色，炸熟。

调个糖醋汁：番茄酱、白糖、白醋、水淀粉搅匀。

锅里不放油，开火先倒入汁儿，搅拌至浓稠，倒入虾仁和菠萝块，快速翻炒。

出锅，撒上黑芝麻。

方法二

用料

开背虾仁 250克

菠萝 100克

青红椒 各半个

姜蒜 各适量

料酒 1勺

白胡椒粉 2克

玉米淀粉 5勺

味达美菠萝糖醋汁 1袋

做法

虾仁加一勺味达美臻品料酒、2克白胡椒粉腌制10分钟。

青红椒菠萝切块，姜蒜切末。

腌制好的虾仁蘸满淀粉。

油烧热后加虾仁炸至金黄熟后捞出。

留底油，加姜蒜未炒香，加一袋味达美菠萝糖醋汁调味料烧开。

加虾仁和配菜，翻炒均匀，吸满汤汁。

出锅，满满的菠萝果香，酸甜可口。

方法三

用料

鲜虾 200克

菠萝 半个

玉米淀粉 5勺

糖醋汁 1瓶

料酒 1勺

食用盐 1勺

面粉 20克

泡打粉 1克

做法

虾仁去壳去虾线，切小丁，加料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半小时。

菠萝切小丁，淡盐水浸泡。

面粉和玉米淀粉调成面糊。

虾仁裹上面糊炸至金黄。

锅中留底油，加糖醋汁和水淀粉炒至浓稠，倒入虾仁和菠萝丁，快速翻炒。

小贴士

糖醋汁的比例可以根据个人口味调整。

炸虾仁时，油温不宜过高，以免炸焦。

炒制过程中可以加入一些青椒增加口感和色泽。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。