虾仁什么虾

虾仁是由 多种虾类的纯虾肉加工而成。常见的用于制作虾仁的虾类包括：

青虾：

也称为河虾，主要生活在淡水中，肉质细嫩鲜美。

海虾：

生活在海水中，种类繁多，肉质较为紧实。

九节虾：

一种较大的海虾，肉质鲜美。

基围虾：

主要分布在近海区域，肉质紧实，味道鲜美。

白虾：

一种常见的淡水虾类，肉质细腻。

这些虾类在加工成虾仁前，都需要经过清洗、去头、去尾和去壳等步骤。虾仁因其清淡爽口、易于消化且营养丰富而受到广泛欢迎。