什锦罐头拌银耳做法

什锦罐头拌银耳是一道酸甜可口、开胃的凉菜，主要食材包括山楂罐头和银耳。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

银耳用凉水浸泡1小时，直到泡发变软。

去除银耳的根部黄色部分，撕成小朵备用。

山楂罐头备用，可以根据个人口味选择是否加糖。

焯烫银耳

将银耳倒入锅中，用开水焯烫一下，然后迅速捞出来，控干水分。

拌制

将焯烫好的银耳倒入山楂罐头中，撒上两勺白糖拌匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他配料，如小黄瓜丝、红辣椒碎等。

冷藏

将拌好的银耳放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。

装盘

将冷藏好的什锦罐头拌银耳装盘，可以根据个人喜好摆出造型。

小贴士

泡发银耳：用凉水泡发银耳，避免使用热水，以保持银耳的嚼劲。