芹菜炒血豆腐

芹菜炒血豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：1把

血豆腐：1块（约300克）

泡姜：10-15克

泡椒：5-10克

菜籽油：15-20毫升

盐：2-5克

酱油：1汤匙（可选）

蒜末：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

步骤

准备食材

芹菜洗净，切成适当大小的段或条。

血豆腐切成适当大小的块状。

泡姜切片，泡椒切段，蒜切末。

焯水

将芹菜放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，以保持其翠绿色泽和脆嫩口感。

煎豆腐