凉拌香菜芹菜丝

凉拌香菜芹菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌香菜芹菜丝的步骤和所需材料：

材料

芹菜 1根

香菜 适量

花生米 适量

柠檬 半个（切片或切块）

盐 适量

小米醋 少许

香油 1勺

熟芝麻 适量

白糖 少许（可选）

蒜末 适量（可选）

酱油 2-3勺（可选）

蚝油 3-5勺（可选）

干辣椒粉 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切成小段。

在盐水里浸泡一会儿，然后烧开水烫一下，捞出过凉水，确保芹菜丝完全冷却。

香菜处理

香菜洗净，切段备用。

柠檬调味

柠檬切片或切块，用于调味。

抓拌

将芹菜丝、花生米、柠檬块放入大碗中。