夏季橄榄炖汤

夏季橄榄炖汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，适合在炎热的季节食用。以下是几种适合夏季的橄榄炖汤的做法：

秋季滋补橄榄汤

食材：猪瘦肉末150g、姜末5g、盐2g、橄榄6个、油柑6个、石斛12个、麦冬15个。

做法：

1. 猪瘦肉剁碎，加入姜末和盐抓匀，分成50g/份，分别放入3个炖盅备用。

2. 每个炖盅放入2个橄榄、2个油柑、4个石斛、5个麦冬和适量的清水。

3. 冷水上锅蒸，大火煮开后转中小火炖2小时，最后加入适量的盐调味即可。

清爽青橄榄汤

食材：500克青橄榄、1片生姜、2颗蒜瓣、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量香菜叶。

做法：

1. 青橄榄浸泡1小时，洗净后切小块。

2. 姜切片，蒜瓣剁碎。

3. 锅中加入清水，放入青橄榄块、姜片和蒜瓣，大火煮沸。