昌邑黄瓜青椒咸菜的做法

昌邑黄瓜青椒咸菜的做法如下：

准备食材

黄瓜 150g

青椒 50g

蒜 10g

姜 10g

花椒 5g

香叶 5g

味极鲜 100g

水 100g

米醋 30g

八角 5g

冰糖 20g

白酒 30g

清洗和切条

将黄瓜和青椒清洗干净。

黄瓜切成条状，青椒也切成条状。

腌制黄瓜

将切好的黄瓜条装入碗中，加入10g盐，抓拌均匀后放置一小时，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备调料

蒜切成片，姜切成片。

准备花椒和香叶。

煮制调料