冷冻油炸薯条

冷冻油炸薯条的制作步骤如下：

准备薯条

将土豆切成条状，用水浸泡30分钟以去除多余淀粉，然后加入少量盐。

将土豆条放入沸水中煮3分钟左右，捞起并沥干水分。

将煮好的土豆条放入冰箱冷冻，直到冻硬。

炸薯条

锅中倒入足够的食用油，加热至油温约170°C（油开始冒小泡时）。

将冻硬的土豆条直接放入油锅中，炸至颜色金黄。

用铲子不停地翻动，确保薯条受热均匀。

炸至金黄色后，将油温升高至八成热，倒入土豆条复炸20秒，直到颜色焦黄。

捞出沥油，撒上椒盐或其他调味料拌匀即可食用。

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