油炸肉怎么做才不咸好吃
要做出不咸且好吃的油炸肉，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的肉 ：选用瘦肉，如猪里脊肉，因为较嫩的肉质更容易炸得酥脆。
腌制肉
将肉切成条状，加入料酒、生抽、花椒粉、白糖、盐、淀粉拌匀。
腌制时，可以根据个人口味调整盐的用量，以达到不过于咸淡的效果。
可以加入葱姜蒜等调料，增加香味。
挂面糊或裹粉
腌制好的肉条可以先裹上一层干淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层干面粉或淀粉面糊，这样可以使肉条外酥里嫩。
控制油温
初次炸制时，油温控制在五成热（约150°C），使肉条定型。
第二次炸制时，油温可以升至七成热（约180°C），使肉条更加酥脆。
炸制技巧
炸制过程中，要不断翻动肉条，防止粘锅。
肉条炸至微黄色后捞出，待油温升高后再进行复炸，这样可以使肉条外层更加酥脆。