减肥蒸茄子的做法

减肥蒸茄子的做法如下：

食材准备

茄子2根

大蒜3瓣

小葱2根

生抽2汤匙

老抽1汤匙

醋1汤匙

白糖1茶匙

盐适量

香油1汤匙

辣椒油适量（可选）

处理茄子

茄子洗净，去掉蒂部。

切成条状或块状，条状的茄子更容易熟透且入味。

将切好的茄子放入淡盐水中浸泡5分钟，去除涩味并保持颜色鲜亮。

捞起后，用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。

蒸茄子

将处理好的茄子平铺在盘子里，不要堆得太厚。

蒸锅里加上适量的水，烧开后把装有茄子的盘子放进去。

盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，直到茄子变软、熟透。

蒸的时间可以根据茄子块的大小和厚度稍微调整。

调制酱汁

找个小碗，放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙醋、1茶匙白糖，再加上一点点盐，搅拌均匀。

如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒油进去，增加风味。

最后，再加1汤匙香油，增添一股浓郁的香气。

酱汁调好了，备用。

加入蒜末

把剁好的蒜末均匀撒在刚调好的酱汁里，轻轻搅拌一下，让蒜香充分释放出来。

享用

将蒸好的茄子捞出，撕成细条状。

将调好的酱汁均匀淋在茄子上，拌匀即可享用。

小贴士：

茄子切好后容易氧化变色，用淡盐水浸泡可以保持颜色鲜亮。

蒸茄子时，确保茄子均匀受热，这样蒸出来的茄子口感更好。

蒜末在蒸熟后香味会减弱，因此建议在出锅后加入。

希望这个做法能帮助你享受美味的减肥蒸茄子!