油炸冷冻鸡柳要多久

油炸冷冻鸡柳的时间主要取决于鸡柳的块状大小、油温以及所希望的口感和色泽。以下是一些具体的建议：

传统油炸

将鸡柳切成细长条状，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠后，用6成热油温中火炸5-6分钟，两面金黄时捞出。

速冻鸡柳炸制

速冻鸡柳一般炸3-5分钟，炸至金黄色即可。注意油温不要太高，以免鸡柳外焦里生。

空气炸锅炸制

预热空气炸锅五分钟，将速冻鸡柳直接放入炸15-20分钟，中途可翻面以确保均匀受热。

具体操作步骤

首先对油炸机进行预热到185℃，使鸡块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间28秒，油炸后的颜色呈浅黄色，产品中心温度45~50℃。

将插好的鸡柳放进速冻机中速冻，速冻机温度-35℃，时间30分钟，要求速冻后的中心温度-8℃。

将速冻后的鸡柳放入包装袋中，利用封口机密封，单枚重量12-15g，400g。

综合以上信息，如果采用传统的油炸方法，建议炸制时间为5-6分钟；如果使用空气炸锅，则建议炸制时间为15-20分钟。请根据实际情况调整时间，以确保鸡柳的口感和色泽达到最佳效果。