低脂调料凉拌
低脂调料凉拌菜通常使用一些低热量的调味料和健康的油脂来制作,以减少脂肪的摄入,同时保持食物的口感和风味。以下是一些低脂调料凉拌菜的食谱和制作步骤:
凉拌平菇
食材: 平菇、香菜、葱、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉
调料: 生抽、香醋、蚝油、盐
做法:
1. 平菇洗净,用手撕成条煮熟后过冷水,沥干水分。
2. 蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉放入调味碗中,淋入热油激发香味。
3. 加入生抽、香醋、蚝油和盐,搅拌均匀。
4. 将调好的料汁倒入平菇中,撒上香菜和葱花,拌匀即可食用。
凉拌黄瓜
食材: 黄瓜、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉
调料: 生抽、香醋、香油、盐、白糖
做法:
1. 黄瓜切成细丝或薄片,放入大碗中。
2. 蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉放入调味碗中,淋入热油激发香味。