岩豇豆角做法

岩豇豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

清炒豇豆角

将豇豆角洗净切段，蒜末爆香后加入豇豆角翻炒，再加入适量的盐、鸡精等调料炒匀即可。

豇豆角炖肉

将豇豆角和猪肉一起炖煮，可以使豇豆角的口感更加鲜美，同时肉质的鲜嫩与豇豆角的鲜美相互融合，味道十分美妙。

凉拌豇豆角

将豇豆角焯水后过凉，加入蒜末、辣椒油、醋、盐等调料拌匀即可。这种做法适合夏天食用，清爽开胃。

豇豆角煎饼

豇豆角切去头部，用清水洗干净。锅中水烧开加入盐、食用油，放入豇豆角焯水2分钟捞出来，放入凉水的大碗中。把豆角控干水分，用刀切碎，装入大碗中，再打入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅散备用。加入盐、十三香、鸡汁、蚝油搅拌均匀，再加入淀粉和普通面粉搅拌均匀，用筷子搅拌至能捏成团。取一个模具底部刷上食用油或铺上油纸，倒入面糊，上锅蒸，水开后蒸20分钟左右。蒸好后出锅，晾凉后脱模，用刀切成形状摆入盘中，蘸上调料汁即可食用。

豇豆角炒肉

豇豆角清洗干净切小段，蒜切末，小米椒切圈。起锅烧油，油热放入蒜末和小米椒，爆出香味，放入肉末，中小火慢炒，加盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。放入豇豆角，继续翻炒，等豆角断生以后，加鸡精调味，即可出锅。

麻辣鲜香干煸豇豆角

豇豆角洗净，去掉两端，切成约5厘米的段。大蒜和姜切片，干辣椒剪成段，香葱切碎备用。锅中加水，放入少许盐，待水开后加入豇豆角焯水约2分钟，捞出沥干备用。在锅中倒入适量食用油，油热后放入焯过水的豇豆角，中小火慢慢煸炒，直到表面变得微微皱缩和干燥。加入蒜末、干辣椒、姜片炒香，放入豇豆角和香葱翻炒均匀，加入生抽、盐、食用油、糖调味，煸炒至豇豆角熟透即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!