关于豆角能做什么小吃
豆角是一种非常常见的蔬菜，可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些豆角的烹饪方法：
干煸豆角
食材：豆角 500 克、干辣椒 3 - 4 个、大蒜 3 瓣、生姜 1 小块、花椒 1 小把、盐适量、生抽 2 汤匙、食用油适量。
做法：豆角洗净切段，晾干水分。锅中加油，油热后放入豆角，小火煸炒至表面起皱，熟透后捞出沥油。锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜丝和蒜末爆香，再加入煸好的豆角和调料，翻炒均匀即可出锅。
豆角烧茄子
食材：豆角 300 克、茄子 1 个、西红柿 1 个、大蒜 2 瓣、生抽 2 汤匙、蚝油 1 汤匙、盐适量、白糖 1 小勺、干辣椒 3 - 4 个、淀粉适量、食用油适量。
做法：豆角切段，茄子切条腌制后裹上淀粉。锅中加油，先煸炒豆角至断生，再炸茄子至变软，最后加入西红柿块、蒜末、干辣椒炒香，加入豆角和茄子翻炒均匀，调味后勾芡即可出锅。
豆角焖面
食材：豆角 200 克、面条 300 克、五花肉 100 克、洋葱半个、大蒜 3 瓣、生姜 1 小块、生抽 3 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、料酒 1 汤匙、食用油适量。
做法：五花肉焯水备用，锅中加油炒五花肉至变色，加入葱姜八角、料酒、生抽、老抽上色，加开水炖煮。炖至一半时加入豆角和面条，继续焖煮至面条熟透，最后加入蒜末调味即可出锅。
香酥豆角
食材：豆角、芝麻、小米辣、蒜末、蚝油、生抽、香醋、鸡蛋、面粉。
做法：豆角洗净切段，裹上蛋液和面粉后炸至金黄酥脆，淋上蚝油、生抽、香醋调成的酱汁，撒上芝麻和小米辣即可食用。