福安炖汤美食

福安的特色炖汤种类繁多，以下是一些具有代表性的福安炖汤：

起源于上世纪八十年代，南湖街上的鸭母店非常有名。

鸭肉（汤）性清凉，具有滋补养心、强身健体、延年益寿的功效。

各家有各家的配药秘方，口味各异，有的加入玉米、栗子，有的加入枸杞、姜和黄酒等。

冬春时节福安最具代表性的汤肴，翠绿浓香、入口爽滑、健康美味。

具有生津消暑、和胃调中、清热舒水、滑肠的食疗功效。

已被列入福建省向国际推广视频教学的百道名菜之一。

以猪肚和猪小肠为主要材料，加入姜片、小葱段、料酒、盐、白胡椒粉和蚝油等调料。

先将猪肚和猪小肠清洗干净，焯水去除异味，然后慢炖至熟透，最后加入调料即可食用。

虽然木鱼很多块，筒骨没什么肉，但味道非常美味，推荐指数高。

以猪肚和积雪草为主要材料，具有养胃的功效。

这些炖汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，是福安人喜爱的传统美食。如果有机会到福安旅游或公干，不妨品尝一下这些地道的福安炖汤。