早餐包和面

早餐包和面的方法有多种，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下提供几种常见的早餐包和面方法：

普通面粉早餐包

用料：面粉500克、酵母粉5克、泡打粉适量、温水250毫升、糖50克、盐2克、黄油10克、鸡蛋1个。

做法

将酵母粉用温水融化，与糖、盐混合。

加入鸡蛋和温水，搅拌均匀后加入面粉和黄油，揉成光滑面团。

发酵至两倍大，然后分成若干份，整形后二次发酵至体积翻倍。

预热烤箱至180度，刷上蛋液后放入烤箱烘烤15分钟。

牛奶早餐包

用料：高筋面粉300克、牛奶170克、糖50克、奶粉70克、盐2克、鸡蛋1个、酵母5克、鸡蛋液适量。

做法

将牛奶、糖、酵母混合，打入鸡蛋，加入面粉和奶粉，启动面包机进行和面。

发酵至两倍大，取出排气揉匀，分成16份，进行二次发酵。

刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热至120度的烤箱中，烤35分钟。

懒人早餐包

用料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、牛奶160克、白糖10克、食盐1克、玉米油10克、白芝麻适量。

做法

将牛奶、酵母、白糖与食盐混合，打入鸡蛋，加入玉米油，倒入面粉，拌匀后发酵至两倍体积。

面团发酵好后，分割成8份，折叠捏紧，摆放在烤盘上再次发酵。

刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟。

芋泥早餐包

用料：高筋面粉300克、奶粉15克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母3克、清水140克、黄油20克、盐2克、白芝麻、芋泥。

做法

将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋及清水混合均匀，揉成面团，加入黄油和盐，揉至光滑。

发酵至两倍大，分割成小块，擀成圆片，包入芋泥馅，封口朝下整型成圆球形。

放入烤盘，再次发酵至体积翻倍，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟。

这些方法各有特色，可以根据自己的口味和条件选择适合的做法。例如，普通面粉早餐包适合喜欢传统口感的人，牛奶早餐包则适合喜欢奶香味的人，懒人早餐包和芋泥早餐包则适合时间紧迫或追求简便的人。