猪心加菠萝炖汤

猪心加菠萝炖汤是一道营养丰富且口感清爽的佳肴。猪心富含蛋白质、铁质和维生素B1，而菠萝则含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维。以下是制作这道汤的步骤和所需材料：

材料：

猪心：1颗（约500克）

菠萝：1个（中等大小）

党参：1根

姜片：3-5片

枸杞：适量

盐：适量

料酒：少许（可选，用于去腥）

步骤：

准备材料

猪心洗净，切成大块，去除血块。

菠萝去皮去眼，切成小块。

党参洗净，切段。

焯水 （可选）：

将猪心放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪心，用清水冲洗干净。

炖汤

将焯水后的猪心、党参、姜片放入炖盅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直至猪心变软。