五朵金花排骨锅的做法

五朵金花排骨锅的做法如下：

准备排骨

将排骨清洗干净，剁成小块。

在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片姜和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

准备蔬菜

胡萝卜和土豆去皮切块，洋葱切丝。姜切片，蒜切末备用。

炒制

在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香，然后加入排骨，翻炒至表面微黄。

调味

加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀，让排骨上色。

炖煮

加入足够的清水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟。

加入蔬菜

将胡萝卜块和土豆块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到蔬菜变软。

调味完成

加入洋葱丝，适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，再炖煮5分钟，让所有食材的味道充分融合。