荠菜清蒸猪肉饺子

荠菜清蒸猪肉饺子的做法如下：

准备食材

猪肉馅 200克

焯水荠菜 150克

蚝油 20克

盐 3克

生姜粉 2克

松茸鲜 1克

清水 50克

植物油 10克

玉米面 100克

中筋面粉 250克

开水 150克

室温清水 110-120克

制作面团

玉米面和一半中筋面粉混合，倒入沸水，搅拌成絮状。

加入剩余的面粉和室温清水，搅拌成絮状。

面团揉成无干粉的面团，饧15分钟。

揉成光滑的面团，饧30分钟再使用。

制作馅料