火腿肠鸡蛋做法加青椒酱
火腿肠鸡蛋加青椒酱的做法如下：
准备食材
鸡蛋 2个（挑选新鲜的鸡蛋，煎出来会更香嫩）
火腿肠 2根（切成均匀的片，尽量选择质量好一点的火腿肠，口感会更好）
青椒 1个（清洗干净后去籽切块，大小适中，保留青椒的清脆）
调料：生抽1勺、蚝油1勺、油适量、盐适量、白胡椒粉适量（可选，增加风味）
煎鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入一点点盐提味，用筷子打散至蛋液均匀。
热锅热油，倒入适量油，油热后将蛋液倒入锅中，不要着急翻动，让鸡蛋慢慢定型。
等到鸡蛋底部微微焦黄时，用铲子轻轻推一推，把鸡蛋切成大块，翻面继续煎，让两面都煎至微焦，这样鸡蛋会带有焦香味。
煎好后，将鸡蛋盛出备用。
煎火腿肠
锅中再倒一点油（只需少许，因为火腿肠本身有油脂），中火加热。
将切好的火腿肠片倒入锅中，煎至表面微微焦黄。