粉蒸肉调料做粉蒸肉

粉蒸肉是一道经典的中华美食，其独特的口感和丰富的风味令人难以忘怀。下面是制作粉蒸肉的详细步骤和所需调料：

食材准备

五花肉 500克

葱姜蒜 适量

八角 2颗

干辣椒 2-3段

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1小勺

白糖 1小勺

鸡精 1小勺

胡椒粉 适量

豆腐乳 1块

蒸肉米粉 适量

南瓜 1小块

鸡蛋 1个

植物油 适量

豆瓣酱 1大勺

花椒粉 适量（可选）

烹饪步骤

腌制肉片

五花肉切成约0.5厘米厚的片，放入碗中。

加入葱白片、姜片、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、豆腐乳，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

裹粉

腌制好的肉片挑出调料，敲入鸡蛋抓匀，使肉质更加鲜嫩。