剩的烤鸭炖白菜

剩的烤鸭炖白菜是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

1只烤鸭（约1000克）

适量白菜（约500克）

生姜片（3-4片）

蒜瓣（3-4瓣）

料酒适量

酱油适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

清水适量

步骤

准备烤鸭

将烤鸭洗净后切成合适大小的块，用开水煮至血水浮出，捞出备用。

准备白菜

白菜洗净后切成大块，可以切成段或条。

煸炒鸭肉

热锅加入少许油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

将烤鸭块放入锅中煸炒一会儿，至鸭肉表面微黄。

调味炖煮

加入适量料酒、酱油炒匀。

加入适量清水，将火调小后盖上锅盖，炖煮约30分钟，直至鸭肉变得鲜嫩。

加入白菜

将白菜块放入锅中继续炖煮，大约5分钟左右，直到白菜变软。