腌虾仁加柠檬
腌虾仁加柠檬是一种常见的烹饪方法，可以增添菜肴的清新口感和去腥效果。以下是一种简单的做法：
材料
新鲜虾仁
柠檬
料酒
盐
胡椒粉
蒜末
红椒
绿椒
糖
生抽
蚝油
香菜（可选）
做法
虾仁处理
将新鲜虾仁洗净，去掉虾线。
在虾仁表面轻轻切几刀，使其更容易入味。
将处理好的虾仁放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
柠檬处理
将柠檬切片，去籽，备用。柠檬皮中含有丰富的香气成分，可用于提升菜肴的味道。
炒制
烧热锅，加入适量油，放入蒜末、红椒、绿椒炒香。
接着加入腌制好的虾仁，迅速翻炒至虾仁变色。