冷冻南美白虾仁做法

冷冻南美白虾仁的做法如下：

准备虾仁

将冷冻南美白虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、葱姜、料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

炒制虾仁

锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。

捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色。

加入调味料，如米醋、白糖、生抽、盐，翻炒均匀。

完成

根据个人口味，可以加入其他配料如青椒、胡萝卜等，继续翻炒至熟透。

出锅装盘即可。

建议：

在炒制虾仁时，火候要掌握好，避免炒得过老，保持虾仁的鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。