白米煮虾仁

白米煮虾仁是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单版

食材：大米半碗、虾仁适量、水6碗、盐适量、小葱适量。

步骤：

1. 白米加水，用电饭锅熬粥键开启。

2. 准备虾仁和葱花。

3. 白粥熬好后倒入虾仁焖5分钟。

4. 加入适量盐，倒入葱花。

5. 搅拌均匀即可食用。

香菇玉米版

食材：大米、干香菇、玉米粒、胡萝卜丁、虾仁、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。干香菇提前浸泡，清洗干净，切成丝。玉米剥粒，胡萝卜切成丁。

2. 分离虾头虾身，虾身去壳去虾线，虾仁用料酒胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅里放油，放入姜丝，倒入虾头，炒出虾油。倒入热水，煮开，捞出虾头。