鸭肠木耳金针菇

鸭肠木耳金针菇是一道美味且富有营养的菜肴，结合了金针菇、鸭肠和木耳的口感与营养价值。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

制作步骤

金针菇的处理

金针菇洗净，剪去根部，再对半剪断，然后放入滚水中焯水1分半钟，捞出铺在盘子上。

鸭肠的处理

鸭肠（熟的）剪成1寸长，放入滚水中焯水1分钟后捞出，铺在金针菇上。

调味料的调制

将生抽、蚝油、白糖、香醋、蒜瓣、小米辣、香菜和藤椒油放入碗中，搅拌均匀，然后浇在鸭肠和金针菇上。

健康功效

金针菇：低蛋白质，有助于消化和增强免疫力。

木耳：补气，有助于清洁内脏和增强免疫功能。

胡萝卜：清热解毒，增加菜肴的营养价值。

小贴士

金针菇不要煮太久，否则口感会变差且容易塞牙。

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。