猪肝起来

猪肝是一种营养丰富的食品，具有多种健康功效。以下是一种常见的猪肝烹饪方法——爆炒猪肝：

食材准备

新鲜猪肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

大葱 1根

蒜瓣 3瓣

姜 1块

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量

烹饪步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片，放入碗中备用。

猪肝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

蔬菜准备

青椒、红椒切块，大葱切段，蒜瓣切末，姜切片备用。

爆炒

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜片炒香。

加入腌制好的猪肝，翻炒至变色。

加入青椒、红椒块，继续翻炒至熟。