美式杂蔬炒虾仁的做法

美式杂蔬炒虾仁的做法如下：

食材准备

虾仁：400克

玉米粒：200克

豌豆：200克

红菜椒：100克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

盐：适量

鸡精：半勺

葱花：1勺

黑胡椒粒：1勺

生抽：1勺

料酒：2茶匙

淀粉：2茶匙

食用油：适量

蒜片、姜片、葱花：适量

处理食材

虾仁洗净去线，用厨房纸沥干水分，调入胡椒粉半茶匙、盐半茶匙、生抽4茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、淀粉2茶匙抓匀，腌制10分钟左右。

玉米和豌豆清洗干净后焯一遍水晾凉，红菜椒去掉辣椒籽切成丁，胡萝卜和黄瓜切丁备用。

炒制过程

炒锅烧热，放入葱花爆香，然后把虾仁丁放进锅中翻炒几下。