减肥蔬菜晚餐虾仁

减肥蔬菜晚餐中的虾仁做法多样，可以根据个人口味和营养需求选择不同的食谱。以下是一些推荐的虾仁做法：

材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干各适量，清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：将荸荠去皮切片，冬笋切片焯水，板栗煮熟剥壳切半，虾仁洗净，大白菜梗切碎，香干切片。炒锅放油烧热，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，加入香干片炒，加入黄酒、食盐和少量汤水，放入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

材料：鲜虾300g，菠菜150g，蓝莓10-15颗，海盐黑胡椒适量，水煮蛋1个（可选），即食玉米50g（可选）。

做法：白灼鲜虾，剥皮取虾仁。菠菜去根洗净，焯水1.5分钟，过凉水攥干水分。蓝莓洗净，水煮蛋对半切开，即食玉米粒取出备用。菠菜打底，撒上海盐黑胡椒，依次放入虾、蓝莓和水煮蛋、玉米粒。

材料：虾仁200克，西兰花300克，大蒜2瓣，生抽1汤匙，橄榄油1汤匙，盐少许，黑胡椒适量。

做法：虾仁洗净去壳去虾线，西兰花切成小朵焯水。鸡蛋煎好备用。热锅倒橄榄油，放入蒜末煸香，倒入虾仁翻炒至变色，加入西兰花、煎好的鸡蛋块，调入生抽和黑胡椒，翻炒均匀。

材料：新鲜虾仁150克，番茄2个，鸡蛋3个，生抽适量，盐适量，黑胡椒粉少许，橄榄油适量。

做法：虾仁洗净去壳去虾线，番茄切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，分别炒熟虾仁、鸡蛋和番茄，最后将炒好的虾仁、鸡蛋和番茄一起翻炒均匀，撒上黑胡椒粉提味。