紫菜虾仁香肠怎么炒

紫菜虾仁香肠炒饭的做法如下：

准备食材

虾仁适量

米饭适量

紫菜适量

火腿肠（或腊肠）适量

鸡蛋1个

调料：盐、胡椒粉、生抽、料酒等

处理食材

虾仁去壳去虾线后洗净，切成小块。

火腿肠切小粒。

紫菜放锅烤至变色后取出放入袋子里捏碎备用。

米饭提前煲好。

炒制过程

热锅凉油，先下姜末爆香（可选）。

加入虾仁快速翻炒至变色。

加入火腿丁，继续翻炒，让火腿的香气与虾仁的鲜美充分融合。

淋入打好的鸡蛋液，快速翻炒，让蛋液包裹每一粒米饭。

加入紫菜碎，撒上葱花，调入盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。

最后，炒至饭粒金黄，香气扑鼻，即可出锅装盘。

提示和建议

炒虾仁时油温不宜过高，以免虾仁变老。

可以根据个人口味适量加入其他调料，如鸡精、蚝油等。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些蔬菜，如豌豆、胡萝卜丁等。

这样一道色香味俱佳的紫菜虾仁香肠炒饭就完成了，快来试试吧!