鲜明虾做法

食材：大明虾、葱、姜、蒜、盐、料酒。

做法：

大明虾洗净，放入盐、料酒翻身入味。

然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。

再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。

食材：鲜虾、大蒜、香葱、香菜、盐、玫瑰露酒、生抽。

做法：

鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。

锅烧热，不放油，倒入虾，翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净。

热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟，虾壳变脆盛出，重新洗锅。

热锅加少量油，爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎，倒入煎过的虾。

加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干，加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可。

食材：番茄、鲜虾、粉丝、盐、糖、香油。

做法：

鲜虾处理干净，开背去虾线，然后摆在泡软的粉丝上。

调个蒜蓉酱，蒜蓉、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀后铺在虾背上。

最后，大火蒸个10分钟，出锅前撒点葱花。

食材：明虾、姜、葱、糖、番茄酱、生粉、盐、味精。

做法：

大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。

食材：明虾、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、蚝油。

做法：

明虾清理干净，料酒泡十分钟。

热锅起油，把虾煎至两面金黄，七八分熟就可以盛出备用。

煎过虾的油不要倒，加热，放入葱姜蒜炒至飘香，放入一勺豆瓣酱，少许蚝油，生抽，糖，盐，清水调汁，放入刚煎过的虾，炒拌均匀即可出锅。

食材：明虾、葱、姜、美极鲜、醋、蚝油、芥末膏、香油。

做法：

明虾洗净，在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。

锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开，放入明虾，盖盖，中火煮开，关火盛盘，蘸酱汁食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。