豆腐木耳烩饭

豆腐木耳烩饭是一道美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

豆腐：适量

水发木耳：适量

葱姜蒜末：适量

干辣椒：适量

郫县豆酱：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

水淀粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

青红椒：适量（可选）

虾米：适量（可选）

料酒：适量

海鲜粉：适量

胡椒粉：适量

做法

准备食材

木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块。

豆腐切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒切小段。

如果使用青红椒，可以切成丝或块。

如果使用虾米，可以提前用温水泡发。

炒制

锅中放油，加热至六七成热后，放入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。