菠菜和菠菜真的做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以制作多种口味的菜肴。以下是一些常见的菠菜做法：

菠菜蛋花汤

食材：菠菜 200克、鸡蛋 2个、葱花适量、盐适量、香油几滴、食用油少许。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

3. 锅中倒入少许食用油，油热后放入葱花爆香。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 水开后放入菠菜段，煮至菠菜变软。

6. 缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成蛋花。

7. 最后加入适量盐调味，滴入几滴香油即可出锅。

清炒菠菜

食材：菠菜 300克、蒜 3瓣、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段，蒜切末。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜段焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分。