河南香辣炸鸡酱料配方
河南香辣炸鸡酱料配方如下:
香辣炸鸡酱
1汤匙辣椒粉
1汤匙蜂蜜
30克奶油
1茶匙黑胡椒
1/3茶匙盐
1茶匙红辣椒粉
1瓣大蒜
炸鸡腌料
2勺酱油
1勺料酒
1勺生抽
1勺白糖
1勺蜂蜜
2勺番茄酱
适量食盐
适量黑胡椒粉
生姜末
葱花
大蒜末
辣椒粉(可根据个人口味调整)
香辣海鲜爆炒酱
家乐香辣鲜露300克
鸿兴源番茄酱150克
家乐干锅酱150克
美乐香辣酱150克
白糖50克
小伙子牌韩式辣椒粉(粗)30克
老式风味炸鸡腌料
白芷0.5克
肉蔻1克
香叶0.5克
肉桂1克
八角1克
花椒0.5克
豆蔻1克
香砂1克
草蔻0.3克
党参0.5克
丁香0.5克
甘草0.4克
良姜1克
精盐110克
80目速溶味精60克
白砂糖70克
鲜味宝25克
打成粉的香料15克
嫩肉粉(复合磷酸盐)10克
焦香型麦芽酚5克
I+G 5~10克
清水25克
鸡米花、鸡柳原味腌料
食盐100克
速溶味精50克
五香粉5克
白砂糖50克
大蒜粉5克
洋葱粉5克
黑胡椒粉10克
白胡椒粉5克
姜粉5克
老母鸡鲜香粉25克
三聚磷酸钠5克
小苏打2.5克
孜然风味腌料
孜然粉5克
这些配方可以根据个人口味进行调整,以达到最佳的香辣效果。建议先尝试少量制作,以确定最终的口味是否满意。