白菜炒鸡蛋能加虾皮吗吗

白菜炒鸡蛋能加虾皮。以下是一些关于这道菜的详细做法和注意事项：

白菜切条，洗净；

鸡蛋打散；

热锅倒入适量食用油，六分热时倒入打散的鸡蛋，炒熟后，倒入盘中；

锅中再倒入少许食用油，倒入白菜翻炒，加盐和虾皮，待白菜变透明，加入刚炒好的鸡蛋一起翻炒入味，出锅盛盘即可。

白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等；

虾皮是超级的补钙专家，富含高蛋白质、钙质和卵磷脂；

鸡蛋富含高蛋白质、钙质和卵磷脂。

虾皮需要提前泡在凉水中，去其咸味和杂质；

由于虾皮本身含有盐分，炒白菜时可以根据个人口味调整盐的用量，或者使用虾粉来调味；

白菜、虾和鸡蛋之间没有相克关系，可以一起食用，但虾主要忌讳维生素C。