白菜黄色的菜心能吃吗吗

白菜黄色的心 是可以吃的。以下是相关信息的总结：

黄心白菜是由于缺少阳光照射，导致叶绿素形成不足而呈现黄色。这种情况下的黄心白菜是安全可食用的，并且营养价值较高，口感鲜爽。

如果白菜心发黄，并且伴有异味或其他变质迹象，则不应食用，因为这可能是白菜变质的标志。

在食用黄心白菜时，可以将黄色的部分切去，以确保食用的安全性。

尽管黄心白菜的叶柄薄，口感清香可口，但如果菜心出现小黄花，可能意味着菜心已经偏老，口感和纤维可能较差，因此建议挑选时避免选择有小黄花的白菜。

综上所述，正常情况下的黄心白菜是可以食用的，但应注意选择新鲜、无变质的白菜，并在食用前将黄色部分切去。