白菜放冰箱里会不会坏

白菜 不建议放在冰箱里储存。原因如下：

水分流失：

冰箱内的空气相对密封，缺乏空气流通，这会导致白菜中的水分迅速流失，使其变得干瘪和萎缩。

腐烂加速：

在密封的冰箱环境中，白菜容易滋生细菌，加速腐烂过程。如果将白菜用保鲜膜包裹后放入冰箱，虽然可以延长保鲜时间至3-5天，但保鲜膜反而可能加速水分的蒸发和白菜的腐烂。

温度不适宜：

冰箱的温度虽然较低，但并不是最适合保存白菜的环境。过低的温度会导致白菜中的水分过快蒸发，并且可能使白菜中的营养成分流失。

细菌滋生：

冰箱内存在大量细菌，白菜在冰箱中容易受到污染，短时间内就会出现腐烂变质的现象。

建议

室温保存：如果需要长时间保存白菜，最好将其放在室温下，并确保环境阴凉、通风、干燥和避光。这样可以大大延长白菜的保质期。

短期保鲜：如果确实需要将白菜放入冰箱，建议使用保鲜袋将白菜包裹好，挤出袋中的空气，并将冰箱温度调至0-3摄氏度，这样可以保存3-7天。但即使这样，保存时间也不宜过长，以免白菜腐烂变质。

及时食用：为了保证白菜的新鲜度和营养价值，建议尽早食用，避免长时间储存。