清蒸猪腰猪脑

清蒸猪腰和猪脑的做法如下：

清蒸猪腰

食材：

猪腰 一对

胡椒粉 适量

盐 少许

姜末 适量

料酒 适量

做法：

1. 猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

2. 把猪腰捞出沥水。

3. 在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。

4. 把猪腰合上。

5. 取一个稍深点的盘子（不然蒸的时候汤汁会流失），摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐（一点点就好，不然会太咸），撒一些胡椒粉。

6. 锅里水烧开，放入隔垫。

7. 把猪腰放入锅中。

8. 盖上锅盖蒸15分钟。

9. 蒸好的猪腰，你可以选择就这样整个咬着吃（我喜欢这样吃，特过瘾），然后把汤汁用来拌饭（精华都在汤里哦）。

10. 也可以把猪腰切成片再吃，这样做的猪腰一点都不腥哦!

清蒸猪脑

食材：

猪脑 一个

葱 一根