野鸡和什么一起炖好吃

野鸡可以与多种食材一起炖煮，以下是一些推荐的搭配：

蘑菇：

特别是长白山的榛蘑，与野鸡搭配炖煮，能够吸收汤汁的味道，使肉质更紧实有嚼劲，并且带有淡淡的草香和野味。

何首乌：

何首乌与野鸡一起炖煮，不仅营养丰富，还能起到补身子的作用。这种做法需要将何首乌洗净切片，野鸡宰杀去毛内脏后放入炖盅内，加入适量清水和调料，蒸约2小时至鸡肉熟烂入味。

木耳：

野鸡与木耳一起炖煮，可以增加汤的营养价值和口感。做法是野鸡剁小块焯水后冲洗干净，蘑菇和木耳也洗净，然后一起放入锅中炖煮约2小时，最后加入盐调味。

红枣和枸杞：

这些食材与野鸡一起炖煮，能够增加汤的甜味和滋补效果。例如，可以将野鸡、姜片、红枣和枸杞一起放入锅中煮到开，然后转文火煲1小时，最后加盐和胡椒调味。

胡萝卜和粉条：

野鸡与胡萝卜、粉条一起炖煮，可以使汤更加丰富和美味。做法是野鸡切块后焯水，与胡萝卜、粉条一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至鸡块软烂。

综合以上几种搭配，野鸡与蘑菇、何首乌、木耳、红枣、枸杞、胡萝卜和粉条等都是不错的选择。每种搭配都能带来不同的口感和风味，可以根据个人口味和需求进行选择。