大山芋怎么做好吃

大山芋可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种简单易学的做法：

山芋芝麻饼

将山芋洗净，不用去皮，直接切成薄片。

在锅中加油，烧热后将山芋片放入，煎至两面金黄。

在煎好的山芋片上刷上一层蜂蜜，再撒上一些黑芝麻和盐，两面翻煎一下即可。

将煎好的山芋饼取出即可食用。

山芋桂花冰糖水

将山芋洗净去皮，切成小块。

将切好的山芋放入锅中，加入适量清水，加入点其它食材搭配，开大火烧开后转小火慢慢熬煮。

在熬煮的过程中，加入适量冰糖和桂花，可以根据个人口味调整甜度。

煮至山芋变软烂即可关火，晾凉后即可食用。

山芋糕

将山芋洗净去皮，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

在大碗中加入面粉、糖、盐、酵母粉和适量清水，搅拌成面糊状。

将蒸熟的山芋加入面糊中，搅拌均匀。

在蒸锅中加入适量清水，将山芋面糊倒入蒸盘中，刮平表面。

盖上盖子，静置发酵20分钟左右，待面糊表面出现小气泡即可。

大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中蒸15分钟左右即可关火。

取出蒸好的山芋糕，撒上一点椰蓉晾凉后即可食用。

山芋干

将山芋洗净，切片或剁成渣子，晒干后制成山芋干。

山芋干可以放到粥里增加饱腹感，或用于煮饭。

山芋渣

将山芋剁成渣子，晒干后用于煮饭。

山芋粉丝

将山芋制成粉丝，口感很不错。

炒山芋角

将山芋洗净切成小三角形，用肥肉炝锅，翻炒后淋少许水，加盐调味，撒上葱花即可。

山芋炖肉

将瘦肉切块，加入山芋一起炖，加入适量的水和调料，小火慢慢炖煮，直至山芋和瘦肉都变得很烂，味道鲜美。

山芋沙拉

将山芋切条，用盐水氽一下，捞出备用。

锅中放入蜂蜜，加热后倒入橄榄形山芋，翻炒均匀整齐地放盘中成菱形，山芋外围用三角形莴笋装饰。

烤山芋

将山芋洗净，放入微波炉中高火2-3分钟，取出翻个身，再用高火2-3分钟，烤至香喷喷。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望你能找到最适合自己的美味山芋菜肴!