香辣食物配色

香辣食物的配色方案可以遵循以下原则：

充分利用原材料的天然色泽

白色：白菜、西米、白扁豆、白菊花、白萝卜、银耳、熟蛋白、豆芽、肥膘肉等。

红色：火腿、香肠、红辣椒、精瘦肉、香菇、胡萝卜、西红柿等。

绿色：大蒜苗、韭菜、菠菜、青椒、豌豆苗、青豆、青葱、芹菜等。

黑色：紫菜、冬菇、黑木耳、海参、黑芝麻等。

使用适当的佐料或人工合成色素

对于色泽不鲜艳的原料，可以通过添加适当的佐料或人工合成色素来增强色彩，如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、青靛蓝、日落黄等。但需注意使用量，确保符合国家安全标准。

搭配不同色泽的原料

顺色配：使用相近颜色的原料进行搭配，如暖色调的红色与黄色，中性色调的绿色等。注意避免近色互配，以免色彩单一。

逆色配：将暖色调或中性色调与冷色调的原料搭配，形成色彩对比，增加视觉冲击力，如红辣椒与绿叶蔬菜的搭配。