月子餐香菇排骨炖藕
月子餐香菇排骨炖藕是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，适合产妇在月子期间食用。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨：500克（建议选择猪小排，肉质更嫩）
莲藕：1节（约300克）
香菇：适量
姜片：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
清水：适量
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，斩成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出排骨，沥干水分，备用。
莲藕处理
将莲藕去皮，洗净后切成滚刀块，大小适中，方便炖煮入味。
香菇处理
香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，切成丝或块状。
炒制
取一个炒锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱白炒香。
加入排骨，翻炒一会儿，加入料酒，继续翻炒片刻，使排骨上色。