七彩果蔬面条的做法

方法一：基本做法

食材

面粉500克

菠菜140克

蔬菜泥160克

步骤

菠菜清洗后过开水抄一遍，打成泥状。

将蔬菜泥倒入拌面机中拌面，或手工拌成棉絮状。

醒面半个小时后，用压面机压成1到2毫米厚的面皮，切出喜欢的面条形状。

挂起晾干。

方法二：多种蔬菜做法

食材

番茄、菠菜、南瓜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝、绿豆面各适量

步骤

番茄去籽剥皮打成泥。

菠菜过水后打成泥。

南瓜蒸熟后压成泥。

紫薯蒸熟后压成泥。

牛油果去皮去核后压成泥。

红萝卜榨汁。

将所有蔬菜泥和绿豆面加入面粉中，加水和匀，松弛半小时后揉匀。

压成面条即可。

方法三：丰富食材做法

食材

雪花粉2000克

菠菜汁150克

火龙果汁150克

黑芝麻汁150克

虾皮粉50克

步骤

火龙果直接榨汁，不用加水。

菠菜焯水后加少量水打成汁。

黑芝麻炒熟后加水打成泥，过滤出汁。

虾皮炒干后打成粉末。

将2000克雪花粉分成4份，每份500克，分别加入果蔬汁和虾皮粉，混合均匀后醒面一个小时。

压面机来回压面，直至光滑细腻。

可以加入一个鸡蛋和少许盐增加筋度。

方法四：简易做法

食材

西红柿、油菜、胡萝卜、南瓜、紫薯、面粉、葱、大蒜、油、生抽、醋、盐各适量

步骤

将西红柿、胡萝卜、南瓜、紫薯分别加热后打成汁。

油菜焯水后打成汁。

在每种蔬菜汁中加入适量面粉，做成面团。

将面团放入压面机中压成面条。

煮熟面条后，配上喜欢的配菜即可。

方法五：分步做法

食材

面粉800克

菠菜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝各适量

清水适量

步骤

将菠菜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝分别榨汁，过滤掉蔬菜渣。

将800克面粉分成4份，每份200克，分别加入80克不同的菜泥汁。

用筷子将面粉搅拌成絮状后揉捏成团。

安装好厨师机的压面工具，将切好的厚面片放到上面压，逐渐增加档位，压成薄面片。

最后换成切面的刀，开始切面。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。制作时注意食材的新鲜度和营养搭配，以及面团的湿度和压面的技巧，这样才能做出既美味又健康的七彩果蔬面条。